npmでError:ENOENT, stat...と言うエラーが出た時

npmを実行してnpmでError:ENOENT, stat '(パス)'のようなエラーが帰って来るときは.npmrcが間違えてる可能性があります。

WindowsではC:\Users%USERNAME%.npmrc にnpmに関する設定があるのでprefixをnpmのある場所に設定すると動くようになります。なお、npmの標準のインストール場所は恐らくC:\Users\ユーザー名\AppData\Roaming\npmにあるので

prefix = C:\Users\ユーザー名\AppData\Roaming\npm

という設定にすれば動くになると思います。